12 кукурузных лепешек тортилльо диаметром 15 см (желательно приготовленных сутки назад)
Растительное масло
1/2—1 чайная ложка соли
Мексиканская кухня. Рецепт рассчитан примерно на 6—8 дюжин чипсов. 1. Если лепешки свежие, дайте им постоять на металлической решетке 1—2 часа, чтобы они немного подсохли. Не накрывайте лепешки и укладывайте их в один...
Мексиканская кухня. Рецепт рассчитан примерно на 4—6 порций. 1. Смешайте курицу, чили, воду, соль и тмин в небольшой сковороде. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до малого. Накройте крышкой; кипятите...
1 или 2 свежих чилн (серрано или халапеньо), без семян, тонко измельченных
1/4 чайной ложки измельченного чеснока
2 больших авокадо
1 средний, очень зрелый помидор
Кипящая вода
1—2 чайные ложки свежего сока лайма или лимона
1/4 чайной ложки соли
Кукурузные чипсы тортилльо или упаковка кукурузных чипсов
Чили и веточка силантро для украшения
Мексиканская кухня. Рецепт рассчитан на 2 чашки. 1. Смешайте 2 столовые ложки лука, 1 столовую ложку силантро, чили и чеснок в большой ступке. Тщательно измельчите пестиком. (Это же можно сделать с помощью смесителя, но...
Мексиканская кухня. Рецепт рассчитан примерно на 4—6 порций. 1. Приготовьте бобы. 2. Приготовьте кукурузные чипсы. 3. Разогрейте духовку до 200° С. Смешайте оба сорта сыра в небольшой миске. Подогрейте бобы, если это...
Мексиканская кухня. Основное оборудование и принадлежности : круглое столовое блюдо диаметром 30—33 см ила форма для пиццы. Выход порций: примерно 16. 1 порция: 115 калорий (калорий из жиров 80 ); жиров 9 г (насыщенных...