Используйте веер для украшения блюда с курицей; положите также листья базилика.
Блюда мексиканской кухни украшаются веером из редиса и веточкой петрушки.
Ингредиенты:
- Крупный редис
- Миска ледяной воды
Оборудование:
- Разделочная доска
- Нож-резак
1. Положите редис на разделочную доску. Отрежьте и выбросьте концевые части.
2. Сделайте глубокие (до 3/4 толщины) надрезы. Толщина ломтиков должна составлять примерно 3 мм. Будьте осторожны, не разрежьте редис до конца.
3. Поместите редис в ледяную воду. Поставьте в холодильник на несколько часов, пока плод не раскроется в виде веера. Извлеките из воды, обсушите.
