Суп из стручков бамии или другой суп приобретает особый вид с цветочками из чили.
Цветочки из чили подходят для украшения любого восточного блюда.
Ингредиенты:
- Небольшой красный, желтый или зеленый перец чили.
- Миска ледяной воды.
Оборудование:
- Разделочная доска
- Нож-резак
- Резиновые перчатки
1. Положите перец на разделочную доску. Отрежьте и выбросьте узкий кончик. (Работая с чили, надевайте резиновые перчатки.)
2. Сделайте тонкие продольные надрезы от узкого конца в направлении стебля. Будьте аккуратны, не срежьте часть перца.
3. Промойте перец под струей проточной воды, чтобы удалить семена.
4. Положите перец в ледяную воду. Поставьте на несколько часов в холодильник, пока перец не раскроется. Извлеките из воды, осушите.
