Итальянская кухня: Пицца и Лазанья

Главная
Пицца и Лазанья
Итальянская кухня

Ингредиенты

1/2 столовой ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1/2 чашки теплой воды (40° - 45° С)
1 3/4 чашки муки
3/4 чайной ложки соли
2 столовые ложки оливкового масла
410 г очищенных помидоров с соком
1 средняя луковица, измельченная
1 зубок чеснока, измельченный
2 столовые ложки томатнойпасты
1 чайная ложка сушеных измельченных листьев мяты
1/2 чайной ложки сушеных измельченных листьев базилика
1/8 чайной ложки молотого черного перца
1/2 маленького красного перца, без сердцевины и семян
1/2 маленького зеленого перца, без сердцевины и семян
4 свежих гриба среднего размера
60 г филе из анчоусов
1 3/4 чашки натертого сыра моццарелла (около 200 г)
1/2 чашки свеженатертого пармезанского сыра
1/3 чашки маслин, разделенных на половинки и без косточек

Итальянская кухня. Рецепт рассчитан примерно на 4—6 порций. 1. Налейте теплую воду в небольшую миску, сверху присыпьте дрожжами и 1/2 чайной ложки сахара; тщательно перемешайте, чтобы дрожжи растворились. Дайте...

Время готовки: 02:00 • Рейтинг: 0

Лазанья со шпинатом и говядиной

Ингредиенты

450 г измельченной говядины
110 г свежих грибов, порезанных на тонкие ломтики
1 средняя луковица, порезанная
1 зубчик чеснока, измельченный
800 г итальянских «сливовых» помидоров с соком
1 1/4 чайной ложки соли
3/4 сухих измельченных листьев орегано
3/4 чайной ложки сушеных измельченных листьев базилика
1/4 чайной ложки перца
Лазанья (9 штук)
1/4 чашки плюс 1 столовая ложка сливочного масла или маргарина
1/4 чашки муки
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
2 чашки молока
1 1/2 чашки измельченного сыра моццарелла (около 170 г)
1/2 чашки тертого пармезанского сыра
285 г замороженного шпината (после оттаивания необходимо удалить излишнюю влагу)

Итальянская кухня. Рецепт рассчитан на 6 порций. 1. Чтобы приготовить мясной соус, положите измельченную говядину в большую сковороду, стоящую на среднем огне. Обжаривайте 8—10 минут, помешивая, пока мясо не потеряет...

Время готовки: 03:00 • Рейтинг: 0

Холодная рыбная лазанья с сыром

Ингредиенты

8 неприготовленных полосок лазаньи (5 см шириной)
2 чашки висконсинского сыра рикоnnа
1 1/2 чашки висконсинского сыра маскарпон
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка измельченных свежих листьев базилика
1 столовая ложка мелко рубленного укропа
1 столовая ложка измельченных листьев эстрагона
1/4 чайной ложки белого перца
450 г копченой лососины ломтиками
120 г тщательно промытой красной икры
Ломтики лососины и веточки эстрагона для оформления

Итальянская кухня. Рецепт рассчитан на 24 порции при подаче в качестве закуски и на 8 порций при подаче между рыбой и жарким. 1. Отварите лазанью согласно рекомендациям на упаковке до степени полуготовности. Слейте...

Время готовки: 02:00 • Рейтинг: 0

Овощная лазанья

Ингредиенты

1 средний кабачок цуккини
2 стакана соуса для спагетти
1 упаковка (300 г) мороженого рубленого шпината, разморозить
1 1/2 стакана обезжиренного домашнего сыра (сыр «Коттедж») или сыра «Рикотта» (360 г)
1/3 стакана тертого сыра «Пармезан»
2 столовые ложки нарубленных свежих или 1 1/2 чайной ложки сушеных листьев орегана
1 банка (120 г) грибов с ножками, нарезанных кусочками
8 приобретенных в магазине готовых к запеканию пластов лазаньи (каждый примерно 18x8 см)
2 стакана тертого сыра «Моцарелла» (240 г)

Итальянская кухня. Основное оборудование и принадлежности : квадратная форма со сторонами 20—23 см или термостойкое блюдо. Выход порций: 6. Термическая обработка: 55 минут. Дать постоять: 10 минут. 1 порция: 425...

Время готовки: 01:20 • Рейтинг: 0

Быстрая лазанья

Ингредиенты

1 зубчик чеснока
225 г говяжьего фарша
1 чайная ложка итальянской приправы
1 стакан соуса для спагетти
6 листов лазаньи быстрого приготовления (каждый лист примерно 18x8 см)
1 упаковка (360 г) обезжиренного домашнего сыра (сыр «Коттедж») (1/2 стакана)
1 стакан тертого сыра «Моцарелла» (120 г)
2 столовые ложки тертого сыра «Пармезан»

Итальянская кухня. Основное оборудование и принадлежности : сковорода диаметром 25 см; квадратная форма для запекания со сторонами 20 или 23 см. Выход порций: 4. Термическая обработка: 40 минут. 1 порция: 430 калорий...

Время готовки: 01:10 • Рейтинг: 0

Национальность блюд

Все блюда «Пицца и Лазанья» Мексиканская кухня Итальянская кухня Французская кухня

Социальные кнопки

Последние комментарии

натальявсе супер, очень вкусно! только нельзя использовать маргарин.. это же просто преступление.. лучше просто посолить к ...

Печеный картофель в духовке

НиколайНе нашел в списках ингредиентов самого главного составляющего - где же мясо?! ...

Закусочная пицца по-французски

АртемМожно ли в этот сидр добавлять немного алкоголя? Водку или виски например. ...

Горячий сидр с лимоном и апельсином

ОльгаЕсть пара вопросов по рецепту. 1. Не много ли чеснока на одну курицу? У меня обычно уходит полголовки при запекани ...

Курица с сорока зубками чеснока

ВарвараЯ варю яйца в смятку 1 минуту после закипания, потом сразу вынимаю их из воды ложкой. Не пробовала ни разу как у ва ...

Куриные яйца - варка яиц и яишница

ВероникаВремя готовки написано что 8 минут. Не мало ли это? Ведь шашлык жарят минут 20-30, а здесь всего 8 минут. ...

Кебабы из говядины по-итальянски