Статьи и советы для кулинаров по проготовлению блюд (2 страница)

Такие вырезки порадуют ваших детей во время дня рождения. Дайте им возможность самим выбрать форму фигурок. Украсьте десерт с апельсиновой глазурью вырезками из шоколада. Ингредиенты: Полусладкий шоколад Шортенинг Оборудование: Разделочная доска Нож-резак Стеклянная мерная чашка Маленькая кастрюля...

Дата: Март 2015 • Рейтинг: 0

Глазурь для печенья или пирожного

Чтобы придать печенью или пирожному элегантный вид, нанесите глазурь различного цвета. Подбирайте цвет глазури в соответствии с отмечаемым праздником (например, красный и зеленый — на Рождество, розовый и желтый — на Пасху). Используйте контрастирующие цвета глазури для достижения наибольшего...

Дата: Март 2015 • Рейтинг: 0

Украшения с просеянным какао и сахаром

Любой торт или пирог выиграет, если посыпать его сахарной пудрой. Порошок какао или сахарная пудра придадут кулинарному изделию особую нежность. Ингредиенты: Торт, кекс или пудинг Горький порошок какао или сахарная пудра Оборудование: Кухонные ножницы Вощеная бумага Салфетка с крупным узором...

Дата: Март 2015 • Рейтинг: 0

Шоколадные фигурки для украшения десертов

Чтобы получить необычный десерт, разомните яблоко, персик или грушу. Поместите в чашку с кремом. Украсьте шоколадной фигурой. Что может быть лучше свежего пирога с клубникой? Он станет еще более аппетитным, если украсить его шоколадными фигурами. Украсьте стеки или эклер шоколадными фигурами....

Дата: Март 2015 • Рейтинг: 0

Цветочки из перца чили

Цветочки из чили подходят для украшения блюд мексиканской кухни. Суп из стручков бамии или другой суп приобретает особый вид с цветочками из чили. Цветочки из чили подходят для украшения любого восточного блюда. Ингредиенты: Небольшой красный, желтый или зеленый перец чили. Миска ледяной воды....

Дата: Март 2015 • Рейтинг: +1

Бабочки из цуккини и летней тыквы

Блюдо с нарезанными помидорами будет выглядеть очень красиво, если украсить его бабочками из цуккини. Бабочки из цуккини с ломтиками апельсина украсят блюдо с уткой. Украсьте бабочками из цуккини тарелки с раковым супом. Ингредиенты: Цуккини небольшого размера Миска ледяной воды Побеги люцерны или...

Дата: Март 2015 • Рейтинг: 0

Рифленые грибы для мясных блюд

Украсьте рифлеными грибами мясные блюда. Положите веточку кресса. Украсьте грибами кебаб из курицы. Украсьте паштет. Ингредиенты: Крупные шляпки грибов Маленькая миска лимонного сока Оборудование: Чистая, влажная ткань Бумажное полотенце Разделочная доска Нож-резак 1. Осторожно протрите гриб...

Дата: Март 2015 • Рейтинг: 0

Розочки из помидоров

Украшают блюда с прессованным творогом. Украсьте розочкой феттуччини. Хорошо смотрятся на блюде с рыбой. Ингредиенты: Плотный, спелый помидор Свежие листья мяты Оборудование: Разделочная доска Нож-резак 1. Положите помидор на разделочную доску. Удалите плодоножку. 2. Срежьте очень тонкий ломтик с...

Дата: Март 2015 • Рейтинг: 0

Чашка из перца в качестве емкости

Используйте чашку из перца при сервировке гуакамоле, а также некоторых овощей и зелени (моркови, сельдерея). Чашки можно использовать в качестве емкости для салата, ветчины и яиц. Положите в чашку томатный наполнитель, сверху залейте майонезом или сметаной. Ингредиенты: Крупный перед красного,...

Дата: Март 2015 • Рейтинг: 0

Веер из редиса и веточками зелени

Украсьте веером из редиса любой зеленый салат. Используйте веер для украшения блюда с курицей; положите также листья базилика. Блюда мексиканской кухни украшаются веером из редиса и веточкой петрушки. Ингредиенты: Крупный редис Миска ледяной воды Оборудование: Разделочная доска Нож-резак 1....

Дата: Март 2015 • Рейтинг: 0

Страницы:

1 2 3 4 5 6 7

Категории статей

Все статьи и советы Устройства и оборудование Технологии готовки Продукты и приправы Украшение блюд

Социальные кнопки