Рецепты первых блюд и супов

Ингредиенты

6 больших, очень зрелых помидоров (около 1350 г)
1 1/2 чашки томатного сока
1 маленький зубок чеснока
2 столовые ложки свежего сока лайма или лимона
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка белого винного уксуса
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки сушеных измельченных листьев мяты
6 зеленых луковиц, порезанных на тонкие ломтики
1/4 чашки тонко порезанного сельдерея
1/4 чашки неочищенного огурца, тонко порезанного и без семян
1—2 штуки чили (халапеньо) без семян, измельченного
1 чашка нарезанного кубиками авокадо
1 красный или зеленый перец, без семян, порезанный
2 столовые ложки силантро
Дольки лайма (по желанию)
Сметана (по желанию)
Гренки с чесноком
5 ломтиков белого хлеба
2 столовые ложки оливкового масла
1 зубок чеснока, измельченный
1/4 чайной ложки паприки

Ингредиенты

6 больших, очень зрелых помидоров (около 1350 г)
1 1/2 чашки томатного сока
1 маленький зубок чеснока
2 столовые ложки свежего сока лайма или лимона

Мексиканская кухня. Рецепт рассчитан на 2 порции. 1. Удалите семечки из одного помидора, тонко порежьте. Отставьте в сторону. 2. Крупно порежьте остальные 5 помидоров; положите половину из них в смеситель. Туда же доб...

Дата: Октябрь 2014 ♦ Время: 04:00 ♦ Рейтинг: 0

Минестроне по-милански

Ингредиенты

110 г зеленых бобов
2 цуккини среднего размера
1 большая картофелина
225 г капусты
1/3 чашки оливкового масла
3 столовые ложки сливочного масла или маргарина
2 средние луковицы, порезанные
3 средние моркови, крупно порезанные
3 черешка порезанного сельдерея
1 зубок измельченного чеснока
790 г итальянских сливовидных помидоров с соком
3 1/2 чашки говяжьего бульона
1 1/2 чашки воды
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сушеных измельченных листьев базилика
1/4 чайной ложки сушеных измельченных листьев розмарина
1/4 чайной ложки перца
1 лавровый лист
450 г бобов каннеллини
Свеженатертый сыр пармезан

Ингредиенты

110 г зеленых бобов
2 цуккини среднего размера
1 большая картофелина
225 г капусты

Итальянская кухня. Рецепт рассчитан примерно на 8—10 порций (около 12 чашек). 1. Порежьте зеленые бобы на 2,5-сантиметровые кусочки. Порежьте цуккини на кубики со стороной в 1 см. Почистите картофель и порежьте на кубики ...

Дата: Сентябрь 2014 ♦ Время: 02:30 ♦ Рейтинг: 0

Чиоппино

Ингредиенты

6—8 моллюсков с твердым панцирем
1 литр плюс две столовые ложки воды
1 чашка сухого белого вина
2 луковицы, порезанные на тонкие ломтики
1 черешок сельдерея, мелко порезанный
3 веточки петрушки
1 лавровый лист
340 г филе океанского окуня
410 г очищенных томатов с соком
1 столовая ложка томатной пасты
1 зубок измельченного чеснока
1 чайная ложка сушеных измельченных листьев мяты
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки сахара
1/8 чайной ложки перца
2 больших зрелых помидора
2 большие картофелины
450 г свежего филе палтуса или пикши
225 г свежих креветок
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
Листья сельдерея для украшения

Ингредиенты

6—8 моллюсков с твердым панцирем
1 литр плюс две столовые ложки воды
1 чашка сухого белого вина
2 луковицы, порезанные на тонкие ломтики

Итальянская кухня. Рецепт рассчитан примерно на 6—8 порций (около 10 чашек). 1. Почистите моллюсков жесткой щеткой под струей проточной воды. Положите на 30 минут в большую миску с холодной соленой водой. (Достаточно раст...

Дата: Сентябрь 2014 ♦ Время: 02:00 ♦ Рейтинг: 0

Суп с яичной лапшой и свининой

Ингредиенты

1/4 маленького кочана капусты (120-170 г)
1 1/2 столовой ложки растительного масла
225 г нежирной свинины без костей, порезанной на тонкие полосы
6 чашек куриного бульона
2 столовые ложки соевого соуса
1/2 чайной ложки измельченного свежего имбиря
8 зеленых луковиц с пером, порезанных на сантиметровые кусочки
120 г тонкой яичной лапши

Ингредиенты

1/4 маленького кочана капусты (120-170 г)
1 1/2 столовой ложки растительного масла
225 г нежирной свинины без костей, порезанной на тонкие полосы
6 чашек куриного бульона

Китайская кухня. Рецепт рассчитан на 4 порции. 1. Удалите кочерыжку из капусты. 2. Порежьте капусту. 3. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте капусту и свинину; обжаривайте, помеши...

Дата: Сентябрь 2014 ♦ Время: 00:40 ♦ Рейтинг: 0

Суп «Вонтон» с креветками и свининой

Ингредиенты

1/2 чашки тонко порезанной капусты
225 г свинины
120 г креветок, очищенных от панциря и жилки, тонко порезанных
3 зеленые луковицы с пером, тонко порезанные
1 взбитое яйцо
1 1/2 столовой ложки крахмала
2 чайные ложки соевого соуса
2 чайные ложки кунжутного масла
1 чайная ложка устричного соуса
48 оберток вонтон (примерно 450 г)
1 яичный белок, слегка взбитый
340 г капусты бок чой или напа
6 чашек куриного бульона
1 чашка жареной свинины, тонко порезанной на ломтики
3 зеленые луковицы, тонко порезанные
Съедобные цветы для украшения

Ингредиенты

1/2 чашки тонко порезанной капусты
225 г свинины
120 г креветок, очищенных от панциря и жилки, тонко порезанных
3 зеленые луковицы с пером, тонко порезанные

Китайская кухня. Рецепт рассчитан на 6 порций. 1. Отжимая капусту, удалите как можно больше влаги. Положите капусту в большую миску. Добавьте сырую нарезанную свинину, креветки, резаный лук, яйцо, крахмал, соевый соус, ...

Дата: Сентябрь 2014 ♦ Время: 00:50 ♦ Рейтинг: 0

Золотой острый суп «Рик»

Ингредиенты

1/2 чашки растительного масла
2 целые куриные грудки, без кожи и костей
1/3 чашки воды
1/4 чашки сублимированного лука
2 чайные ложки сублимированного чеснока
1 банка (425 г) томатного соуса
3/4 чашки пива
1/2 чашки куриного бульона
2 столовые ложки молотого перца
2 чайные ложки тмина
1 чайная ложка сушеных измельченных листьев мяты
1 чайная ложка соевого соуса
1 чайная ложка вустерширского соуса
3/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки паприки
1/2 чайной ложки красного перца
1/2 чайной ложки куркумы
1/8 чайной ложки шалфея
1/8 чайной ложки сушеных измельченных листьев тимьяна
1/8 чайной ложки сухой горчицы
Ломтики острого красного перца для украшения

Ингредиенты

1/2 чашки растительного масла
2 целые куриные грудки, без кожи и костей
1/3 чашки воды
1/4 чашки сублимированного лука

Индийская кухня. Рецепт рассчитан на 4 чашки. 1. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Положите курятину на сковороду в один слой. Обжаривайте 10 минут, пока мясо не подрумянится и не утратит внутри ро...

Дата: Сентябрь 2014 ♦ Время: 01:10 ♦ Рейтинг: 0

Экзотический грибной суп

Ингредиенты

1 небольшая луковица
6 столовых ложек сливочного масла или маргарина
4 чашки воды
3 чайные ложки куриных бульонных гранул
240 г свежих отборных грибов, таких как белые, лисички, рыжики, опята, или 240 г молодых шампиньонов
1 чайная ложка лимонного сока
4 столовые ложки муки
1/4 чайной ложки белого перца
1 чашка портера пополам с элем или густых сливок
Розовые опята (маринованные или консервированные) и маленькие листья шпината для украшения

Ингредиенты

1 небольшая луковица
6 столовых ложек сливочного масла или маргарина
4 чашки воды
3 чайные ложки куриных бульонных гранул

Русская кухня. Рецепт рассчитан на 6 персон. 1. Очистите лук от шелухи. Разрежьте луковицу пополам продольно. Положите срезом на разделочную доску. Держа нож горизонтально, сделайте несколько разрезов параллельно до...

Дата: Сентябрь 2014 ♦ Время: 01:10 ♦ Рейтинг: 0

Суп-лапша с цуккини и томатами

Ингредиенты

1 кг 350 г цуккини
3/4 чашки воды
1/2 чашки масла
4 чашки резаного лука
8 чашек помидоров, разрезанных на 8 частей
1 банка (1 кг 300 г) куриного бульона
3 зубчика измельченного чеснока
1 чайная ложка приправы Бо-Монд
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
450 г лапши
Чесночный хлеб

Ингредиенты

1 кг 350 г цуккини
3/4 чашки воды
1/2 чашки масла
4 чашки резаного лука

Итальянская кухня. Рецепт рассчитан на 8 персон. 1. Почистите цуккини овощной щеткой под струей холодной воды. Разрежьте пополам продольно. (Если цуккини очень крупный, порежьте на четыре части.) Разрежьте каждую половинк...

Дата: Сентябрь 2014 ♦ Время: 01:00 ♦ Рейтинг: 0

Говяжий экспресс-суп

Ингредиенты

1 большая луковица
2 зубчика чеснока
670 г постной говядины
1 банка (800 г) очищенных помидоров
6 чашек воды
6 говяжьих бульонных кубиков
1/4 чайной ложки перца
1/2 чашки неприготовленных макаронных изделий орцо
1 1/2 чашки замороженной смеси из бобов, моркови и кукурузы
Французская булка

Ингредиенты

1 большая луковица
2 зубчика чеснока
670 г постной говядины
1 банка (800 г) очищенных помидоров

Итальянская кухня. Рецепт рассчитан на 6 персон. 1. Очистите луковицу от шелухи. Разрежьте пополам перпендикулярно корню. Положите срезом вниз на разделочную доску. Делайте разрезы параллельно доске. Затем разрежьте луков...

Дата: Сентябрь 2014 ♦ Время: 01:40 ♦ Рейтинг: 0

Холодный огуречный суп

Ингредиенты

4 больших огурца
2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
2 столовые ложки муки
1/4 чашки хорошо измельченной петрушки
1/4 чашки хорошо измельченного сельдерея
1 пакет липтоновского золотистого лукового супа
2 чашки воды
2 чашки цельных или наполовину разведенных сливок
Ломтики огурца, листья сельдерея и лимонные дольки для оформления

Ингредиенты

4 больших огурца
2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
2 столовые ложки муки
1/4 чашки хорошо измельченной петрушки

Международная кухня. Рецепт рассчитан на 6 порций. 1. Очистите огурцы от кожицы. Разрежьте их продольно пополам и извлеките семена маленькой ложкой. Затем мелко нарежьте огурцы так, чтобы их хватило на 3½ чашки. ...

Дата: Сентябрь 2014 ♦ Время: 00:50 ♦ Рейтинг: 0

Золотистый томатный суп

Ингредиенты

8 средних помидоров
4 чайные ложки малокалорийного маргарина
1 чашка рубленого лука
2 головки крупно измельченного чеснока
1/2 чашки рубленой моркови
1/4 чашки рубленого сельдерея
6 чашек куриного бульона
1/4 чашки сырого риса
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка вустерширского соуса
1/2 чайной ложки измельченных сушеных листьев тимьяна
1/2—1/4 чайной ложки черного перца
5 капель острого перечного соуса
Свежие побеги тимьяна для оформления

Ингредиенты

8 средних помидоров
4 чайные ложки малокалорийного маргарина
1 чашка рубленого лука
2 головки крупно измельченного чеснока

Английская кухня. Рецепт рассчитан на 8 порций. 1. Чтобы было легче очистить помидоры от кожицы, крестообразно надрежьте их со стороны стебля и опустите на 10 секунд в посуду с кипящей водой (не более чем по одному пом...

Дата: Сентябрь 2014 ♦ Время: 01:00 ♦ Рейтинг: 0

Суп из черной фасоли

Ингредиенты

1 средняя луковица
1 крупный зубчик чеснока
1 средняя морковь
1 средний черешок сельдерея
зелень петрушки
1 ломтик бекона
1 банка (430 г) готового к употреблению куриного бульона
1/2 чайной ложки сушеных листьев орегана
1/2 чайной ложки толченого красного перца
1 банка (450 г) черной фасоли
4 дольки лимона

Ингредиенты

1 средняя луковица
1 крупный зубчик чеснока
1 средняя морковь
1 средний черешок сельдерея

Международная кухня. Основное оборудование и принадлежности: кастрюля среднего размера или большая (на 2—3 литра). Выход порций: 4. Термическая обработка: 30 минут. 1 порция: 140 калорий (калорий из жиров 20 ); жиров 2 г ...

Дата: Август 2014 ♦ Время: 00:50 ♦ Рейтинг: 0

Картофельный суп по-домашнему

Ингредиенты

3 средние картофелины (примерно 450 г)
1 банка (430 г) готового к употреблению куриного бульона
2 средних лука-порея
1 1/2 стакана молока
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки перца
1/8 чайной ложки сушеных листьев тимьяна

Ингредиенты

3 средние картофелины (примерно 450 г)
1 банка (430 г) готового к употреблению куриного бульона
2 средних лука-порея
1 1/2 стакана молока

Русская кухня. Основное оборудование и принадлежности: большая кастрюля (примерно на 3 литра); картофелемялка или большая вилка. Выход порций: 5. Термическая обработка: 20 минут. 1 порция: 110 калорий (калорий из жи...

Дата: Август 2014 ♦ Время: 00:40 ♦ Рейтинг: 0

Суп из брокколи и куриного бульона

Ингредиенты

1 крупный или 2 маленьких кочана брокколи (примерно 350 г)
1 маленькая морковь
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки перца
1 банка (430 г) готового к употреблению куриного бульона
2 столовые ложки обычной муки
1/4 стакана холодной воды
1 стакан полужирных сливок (10—12% жирности)

Ингредиенты

1 крупный или 2 маленьких кочана брокколи (примерно 350 г)
1 маленькая морковь
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки перца

Международная кухня. Основное оборудование и принадлежности: большая кастрюля (примерно на 3 литра). Выход порций: 4. Термическая обработка: 10 минут. 1 порция: 150 калорий (калорий из жиров 70); жиров 8 г (насыщенных 5 г...

Дата: Август 2014 ♦ Время: 00:30 ♦ Рейтинг: 0

Быстрый куриный суп

Ингредиенты

350 г готовой курицы (примерно 2 стакана в измельченном виде)
2 средних черешка сельдерея
2 средние моркови
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
4 банки (435 г каждая) готового к употреблению куриного бульона с пониженным содержанием соли (на 1/3)
1 стакан замороженного горошка
1 столовая ложка нарубленной свежей петрушки или 1 чайная ложка сушеной
1 столовая ложка нарубленных свежих или 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
1/4 чайной ложки перца
1 сухой лавровый лист
1 стакан (120 г) сухих макаронных изделий (джемелли или ротини)

Ингредиенты

350 г готовой курицы (примерно 2 стакана в измельченном виде)
2 средних черешка сельдерея
2 средние моркови
1 средняя луковица

Русская кухня. Основное оборудование и принадлежности: большая кастрюля (примерно на 4 литра). Выход порций: 6. Термическая обработка: 15 минут. 1 порция: 225 калорий (калорий из жиров 55 ); жиров 6 г (насыщенных 2 ...

Дата: Август 2014 ♦ Время: 00:50 ♦ Рейтинг: 0

Национальность блюд

Все блюда «Супы» Международная кухня Русская кухня Мексиканская кухня Итальянская кухня Английская кухня Китайская кухня Индийская кухня

Социальные кнопки

Последние комментарии

НиколайНе нашел в списках ингредиентов самого главного составляющего - где же мясо?! ...

Закусочная пицца по-французски

АртемМожно ли в этот сидр добавлять немного алкоголя? Водку или виски например. ...

Горячий сидр с лимоном и апельсином

ОльгаЕсть пара вопросов по рецепту. 1. Не много ли чеснока на одну курицу? У меня обычно уходит полголовки при запекани ...

Курица с сорока зубками чеснока

ВарвараЯ варю яйца в смятку 1 минуту после закипания, потом сразу вынимаю их из воды ложкой. Не пробовала ни разу как у ва ...

Куриные яйца - варка яиц и яишница

ВероникаВремя готовки написано что 8 минут. Не мало ли это? Ведь шашлык жарят минут 20-30, а здесь всего 8 минут. ...

Кебабы из говядины по-итальянски

Flavorous.ru © 2014 ♦ Карта сайта ♦ Поиск по сайту ♦ Связь с администрацией ♦ Статьи и советы
Рецепты: Мясо ♦ Птица ♦ Рыба ♦ Гарниры ♦ Супы ♦ Салаты ♦ Закуски ♦ Выпечка ♦ Торты ♦ Десерты ♦ Соусы ♦ Пицца и Лазанья ♦ Напитки ♦ Бутерброды