Русская кухня: Гарниры

Главная
Гарниры
Русская кухня

Ингредиенты

900 г картофеля
4 зубка чеснока
3/4 чашки пахты (1 1/2 жира)
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки лука-резанца для украшения

Русская кухня. Рецепт рассчитан на 4 чашки, 8 порций. 1. Чтобы приготовить картофель, снимите кожуру и порежьте кубиками. 2. Поместите картофель и чеснок в большую кастрюлю. Залейте водой и на сильном огне доведите...

Время готовки: 00:50 • Рейтинг: 0

Картофельные лепешки с яблочным соусом и сметаной

Ингредиенты

2 крупные или 3 средние картофелины (примерно 780 г)
1 крупная луковица (225 г)
2 яйца
1/4 чашки пресного хлеба (мацы)
3/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки растительного масла
Яблочный соус
Сметана

Русская кухня. Рецепт рассчитан на 18 лепешек. 1. Очистите картофель. 2. Измельчите картофель и лук с помощью процессора или терки. 3. Поместите картофельную смесь в большую миску. Добавьте яйца, пресный хлеб...

Время готовки: 00:30 • Рейтинг: 0

Горошек с огурцами и укропом

Ингредиенты

900 г свежего горошка*
1/2 среднего огурца (порезанного поперек)
2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
1 чайная ложка сухого укропа
Соль и перец
Свежий укроп, листья шалфея и съедобные цветы для украшения

Русская кухня. Рецепт рассчитан на 4 персоны. 1. Чтобы извлечь горошек, разделите стручки надвое. 2. Выдавите горошек из стручков в дуршлаг. Выбросьте стручки. Промойте горошек проточной водой. Хорошо просушите,...

Время готовки: 00:40 • Рейтинг: 0

Снеговик в беретке из цветной капусты

Ингредиенты

1 большая головка цветной капусты (примерно 560 г)
4 столовые ложки сливочного масла или маргарина
1 чашка свежих хлебных крошек (примерно два кусочка)
2 зеленые луковицы, мелко нарезанные
2 яйца, сваренные вкрутую и мелко порезанные
2 столовые ложки лимонного сока
Свежая петрушка, цедра лимона и маленькие маринованные патиссоны для украшения

Русская кухня. Рецепт рассчитан на 6 персон. 1. С цветной капусты удалите листья. Отделите ножом соцветья от стебля. Выбросьте стебель и листья. 2. Вырежьте сердцевину ножом, стараясь не отделять соцветья от...

Время готовки: 00:50 • Рейтинг: 0

Острые морковные палочки

Ингредиенты

225 г очищенной моркови
1 небольшая очищенная репа
1/2 чашки воды
3 столовые ложки сливочного масла или маргарина, порезанного на кусочки
1 1/2 чайной ложки свежих листьев тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна, измельченных
1/8 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки черного перца
Перья зеленого лука для украшения

Русская кухня. Рецепт рассчитан на 4 персоны. 1. Для получения жюльенных морковных палочек срежьте слой моркови по всей ее длине, чтобы она могла ровно лежать на разделочной доске. Разрежьте морковь на...

Время готовки: 00:35 • Рейтинг: 0

Овощные кольца на перьях брокколи

Ингредиенты

1 небольшая связка брокколи (около 340 г)
1 красный сладкий перец
3 ломтика белого лука (толщиной 0,5 см)
2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
1/2 чайной ложки винного уксуса
1/2 чайной ложки измельченных сушеных листьев розмарина

Русская кухня. Рецепт рассчитан на 4 персоны. 1. Чтобы приготовить брокколи, отделите листья от стеблей. Обрежьте твердые концы стеблей. Нарежьте стебли перьями. Очистите от кожицы. 2. Промойте сладкий перец под...

Время готовки: 00:40 • Рейтинг: -1

Яйца фаршированные шампиньонами

Ингредиенты

6 яиц
1/4 чашки панировочных сухарей
1/4 чашки (30 г) тертого голубого сыра
2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
2 столовые ложки сухого белого вина
2 столовые ложки растопленного масла
1 столовая ложка измельченной свежей петрушки или 1/2 столовой ложки сухой петрушки
1/2 чайной ложки чесночной соли
24 крупные свежие грибные шляпки (примерно 4 см в диаметре)
Красный перец (по вкусу)
Зеленый лук и ломтики помидора для украшения

Русская кухня. Рецепт рассчитан на 8 порций. 1. Чтобы отварить яйца вкрутую, положите 6 яиц в один слой в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала их как минимум на 2,5 см. Закройте кастрюлю крышкой и на...

Время готовки: 00:50 • Рейтинг: 0

Вареный картофель с петрушкой

Ингредиенты

10— 12 молодых картофелин (примерно 700 г)
2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
веточки петрушки
1/4 чайной ложки соли (по желанию)
1/8 чайной ложки перца (по желанию)

Русская кухня. Основное оборудование и принадлежности : большая кастрюля (примерно на 4 литра). Выход порций: 4. Термическая обработка: 25 минут. 1 порция: 270 калорий (калорий из жиров 55); жиров 6 г (насыщенных 1...

Время готовки: 00:40 • Рейтинг: 0

Печеный картофель в духовке

Ингредиенты

1 (или больше) средняя рассыпчатая картофелина («Рассет» или «Айдахо»), все примерно одного размера
маргарин или сливочное масло (по желанию)
сметана или простой йогурт (по желанию)

Русская кухня. Основное оборудование и принадлежности : никакого специального оборудования. Выход порций: по 1 картофелине на порцию. Термическая обработка: 1 час 15 минут. 1 порция: 85 калорий (калорий из жиров...

Есть 1 комментарий • Время готовки: 01:30 • Рейтинг: +1

Картофельное пюре

Ингредиенты

6 средних картофелин (около 1 кг)
1/4 стакана (1/2 палочки) маргарина или сливочного масла комнатной температуры
1/4 чайной ложки соли (по желанию)
1/2 стакана молока
1/2 чайной ложки соли
щепотка перца

Русская кухня. Основное оборудование и принадлежности : 3-х литровая кастрюля; картофелемялка или электрический миксер. Выход порций: 4-6. Термическая обработка: 25 минут. 1 порция: 265 калорий (калорий из жиров...

Время готовки: 00:50 • Рейтинг: 0

Национальность блюд

Все блюда «Гарниры» Международная кухня Русская кухня Американская кухня Мексиканская кухня Европейская кухня Итальянская кухня Испанская кухня Французская кухня Китайская кухня Индийская кухня

Социальные кнопки

Последние комментарии

натальявсе супер, очень вкусно! только нельзя использовать маргарин.. это же просто преступление.. лучше просто посолить к ...

Печеный картофель в духовке

НиколайНе нашел в списках ингредиентов самого главного составляющего - где же мясо?! ...

Закусочная пицца по-французски

АртемМожно ли в этот сидр добавлять немного алкоголя? Водку или виски например. ...

Горячий сидр с лимоном и апельсином

ОльгаЕсть пара вопросов по рецепту. 1. Не много ли чеснока на одну курицу? У меня обычно уходит полголовки при запекани ...

Курица с сорока зубками чеснока

ВарвараЯ варю яйца в смятку 1 минуту после закипания, потом сразу вынимаю их из воды ложкой. Не пробовала ни разу как у ва ...

Куриные яйца - варка яиц и яишница

ВероникаВремя готовки написано что 8 минут. Не мало ли это? Ведь шашлык жарят минут 20-30, а здесь всего 8 минут. ...

Кебабы из говядины по-итальянски